CÔTELETTES D’AGNEAU AU GOÛT FRAIS DE PÊCHES, MENTHE, CITRON ET CARI
Côtelettes
4 personnes
Facile
20 minutres
INGRÉDIENTS
12 côtelettes d’agneau du Québec
8 pêches dénoyautées et coupées en 2
Quelques feuilles de menthe fraîche
1 c. à soupe (15 ml) d’huile
Le jus de 1 citron
5 ml de muscade
2 c. à thé (10 ml) de cari en poudre
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
Poivre, au goût
PRÉPARATION
Dans un contenant hermétique allant au réfrigérateur, mélanger le yogourt, le miel, le cari, la muscade, le jus de citron, l’huile, le poivre et la menthe.
Ajouter les côtelettes d’agneau et laisser mariner de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à feu moyen vif.
Griller les pêches environ 8 à 10 minutes de chaque côté et les côtelettes environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée.