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GIGOT D’AGNEAU À L’AIL
Gigot
6 personnes
Facile
90 minutres
INGRÉDIENTS
Gigot d’agneau
Gousses d’ail (un bulbe complet minimum)
2 boîtes de pâte de tomates
Harissa (facultatif)
125 ml d’huile d’olive
sel et poivre
PRÉPARATION
Faire des petites incisions dans tout le gigot, le piquer avec les gousses d’ail.
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 24 h.
Préchauffer le four à 325 °F (160 °C)
Saler et poivrer le gigot.
Mélanger la pâte de tomates, l’huile (et la harissa au goût) et en badigeonner le gigot
Cuire au four de 1 heure 40 minutes à 2 heures pour obtenir une viande rosée.
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