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RAGOÛT D’AGNEAU COMME EN IRLANDE

Cube

4 personnes

Facile

80 minutres

INGRÉDIENTS

  • 1 ½ (720 g) de cubes d’agneau du Québec
  • 2 oignons, tranchés
  • 2 gousses d’ail, tranchées
  • 1 branche de céleri, émincée
  • 2 carottes, en gros morceaux
  • 4 pommes de terre pelées et coupées en 2
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym frais
  • Poivre, au goût

PRÉPARATION

  1. Faites chauffer le beurre dans une grande casserole à feu vif, puis ajouter les cubes d’agneaux.
  2. Ajouter les oignons et le céleri, cuire quelques minutes.
  3. Incorporer la farine et le bouillon et bien mélanger.
  4. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire 1 h 15 à feu doux.

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Horaire

Lundi : Sur rendez-vous
Mardi: Sur rendez-vous
Mercredi: Sur rendez-vous
Jeudi: 14 h 00 – 17 h 00
Vendredi: 14 h 00 – 17 h 00
Samedi: 10 h 00 – 17 h 00
Dimanche: 10 h 00 – 17 h 00

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