TRANCHES DE GIGOT D’AGNEAU ET SES ÉPICES SUR LE BBQ
Gigot
4 personnes
Facile
12 minutres
INGRÉDIENTS
4 tranches de gigot d’agneau du Québec
MARINADE
4 branches de thym frais
¾ tasse (175 ml) d’huile d’olive
1/2 c. à soupe (7 ml) de cumin
Piment fort séché, au goût (facultatif)
Sel et poivre
PRÉPARATION
Mélanger les ingrédients de la marinade. Badigeonner chaque tranche de gigot avec la marinade, couvrir et faire mariner au moins 1 h.
Cuire les tranches de gigot sur la grille du barbecue environ 6 minutes selon l’épaisseur des tranches de gigot (la cuisson rosée est privilégiée pour les tranches d’agneau).
Avant de servir, couvrir d’un papier aluminium et laisser reposer 3 à 5 minutes.